DL-酒石酸 | 133-37-9

其他方式的酒石酸： L-酒石酸  87-69-4   D-酒石酸  147-71-7   酒石酸  526-83-0  

1. 简介
2. 称号和标识符
3. 别号信息
4. 物化性质
5. 安全信息
6. 国际规范数据
7. 海关数据
8. 出产办法和用处
9. 参阅材料
10. 化合物概况（旧版）
11. 相关分类
12. 引荐厂家

    酒石酸（Tartaric Acid）最早从酿制葡萄酒的副产品酒石中提取。因为分子结构中存在两个不对称的碳原子，所以存在左旋体（L-酒石酸）和右旋体（D-酒石酸）、内消旋体（MESO-酒石酸）及外消旋体（DL-酒石酸）。

Inchi : 1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)

InChIKey : FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N

SMILES : C(C(C(=O)O)O)(C(=O)O)O

BRN : 1725148

准确分子量 : 150.01600

同位素质量 : 150.016

氢键供体数量 : 4

氢键受体数量 : 6

重原子数量 : 10

可旋转app键数量 : 3

复杂度 : 134

共价键单元数量 : 1

确认原子立构中心数量 : 2

不确认原子立构中心数量 : 0

确认app键立构中心数量 : 0

不确认app键立构中心数量 : 0

拓扑极表面积 : 115A^2

同位素原子计数 : 0

色彩与性状 : 无色结晶或白色结晶粉末

密度 : 1.788

熔点 : 210-212 °C (lit.)

沸点 : 191.59°C (rough estimate)

闪点 : 华氏：410 °F
摄氏：210 °C

折射率 : 1.5860 (estimate)

PH值 : 1.6 (100g/l, H2O, 25℃)

溶解度 : H2O: 0.1 g/mL, clear

水溶性 : 溶解

安稳性 : Stable. Incompatible with bases, oxidizing agents, reducing agents, silver.

PSA : 115.06000

LogP : -2.12260

FEMA : 3044 | TARTARIC ACID (D-, L-, DL-, MESO-)

酸度系数(pKa) : 3.03, 4.37(at 25℃)

比旋光度 : 0° (c=20, H2O)

Merck : 9069

符号: GHS05 

提示语 : 正告

信号词 : Danger

危害声明: H318

警示性声明: P280-P305+P351+P338

危险品运送编号 : NONH for all modes of transport

WGK Germany: 3

危险类别码: 41

安全阐明: 26-37/39

危险品标志: Xi

贮存条件 : Store at room temperature

危险术语 : R36/37/38

安全术语 : S26-S37/39

TSCA : Yes

EINECS : 205-105-7

MDL : MFCD00071626

出产办法 :

酒石酸的工业出产办法首要有提取法、app组成法、半组成法和发酵法四种。

一， 提取法

酒石酸最早是从酿制葡萄酒的副产品酒石中提取。酿制葡萄酒时桶底常常沉积着一些石头，即粗酒石，其首要成分是酒石酸及其氢钾盐。将酒石破坏、溶解后与氢氧化钙反响，再增加氯化钙，使之悉数转化成钙盐。用略微过量的硫酸进行酸化，得到游离的酒石酸，再通过浓缩、精制枯燥而取得固体酒石酸。此工艺较简略，本钱较低。可是因为酒石来历不安稳，产值受限，不适于工业化大规模出产酒石酸。

二，app组成法

1，氧化苯或许萘得到顺丁烯二酸和反丁烯二酸，再加过氧化氢反响制得DL-酒石酸。

2，以顺丁烯二酸酐为质料，过氧化氢为氧化剂，钨酸为催化剂，催化氧化生成环氧丁二酸，然后通过水解可得酒石酸，再通过冷却、结晶、别离、枯燥得酒石酸制品。

三，半组成法

半组成法是app组成法与酶法（发酵法）的组合。先将马来酸经环氧化反响生成顺式环氧琥珀酸及其盐，再运用环氧琥珀酸水解酶将其水解取得酒石酸。另一条道路是将顺式环氧琥珀酸二钠盐作为前体，然后发酵出产取得酒石酸。现在以顺式环氧琥珀酸二钠作为底物进行试验室发酵取得酒石酸的生物转化率为100%。选用半组成法具有转化率高、产品纯度高、安全性好等特色。

四，发酵法

用处 :

一，广泛用于食物、医药、化工、轻工等职业。如作为啤酒发泡剂、食物酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖块、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、珐琅、电讯器材等工业也有非常重要的效果。

二，用于制作酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH安稳剂，食物工业用作酸味剂，工业上首要用作络合剂，也可用于医药

三，用作试验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业

四，作酸味剂，酸度比柠檬酸强1.2～1.3倍。有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食物，按出产需求适量运用。对酒有增香效果，但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。

五，该品广泛用于食物、医药、化工、轻工等职业，首要用于制作酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等，其盐类用作镜子镀银和金属处理。在食物职业用作啤酒发泡剂、食物酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在纺织工业中，酒石酸用作媒染剂，         操控氯从漂白粉中释出。医药上用于制作辛可芬。该品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优秀之食物增加剂。它在鞣革、照相、玻璃、珐琅、电讯器材等工业也有非常重要的效果。

六，剖析试剂，广泛应用于定性定量剖析，用作掩蔽剂，在沉积效果时，用以掩蔽、铁、铝、钛钨等。溶解某些熔合物，查验或测定钾盐。

Beilstein : 1725148

DL-酒石酸安全阐明书(MSDS)

急救办法

【食入】假如受害人是认识清醒，给予2-4个满杯牛奶或水。经口决不会抛弃任何一个失去知觉的人。假如影响症状或呈现症状寻求医疗帮助。
【吸入】当即触摸到新鲜空气中删去。假如没有呼吸，进行人工呼吸。如呼吸困难，给输氧。假如呈现咳嗽或其他症状，送医院救治。
【皮肤】至少15分钟，而用很多番笕和水冲刷皮肤去除被污染的衣服和鞋子。假如影响持续或开展，获取医疗帮助。衣服洗净后方可从头运用。
【眼睛】冲刷眼睛，用很多的水冲刷至少15分钟，偶然抬一下上下眼睑。假如影响开展，寻求医疗救助。

处理和存储

【储藏办法】寄存在密闭的容器中。贮存于阴凉，枯燥，通风杰出的当地远离不相容物质。
【处理】后，完全冲刷。仅在通风杰出的当地运用。削减尘埃的发作和堆集。防止触摸眼睛，皮肤和衣物。坚持容器密闭。防止食入和吸入。

危害辨识

【食入】或许引起胃肠道影响，厌恶，吐逆和腹泻。这种物质的毒理学性质没有得到充沛的查询。
【吸入】粉尘对呼吸道有影响性。这种物质的毒理学性质没有得到充沛的查询。
【皮肤】或许会导致皮肤发炎。该物质的毒理学性质没有得到充沛的查询。
【眼睛】或许引起眼睛发炎。形成红肿和痛苦。该物质的毒理学性质没有得到充沛的查询。
【EC危险短语】R 36/37/38
【EC安全短语】S 26 36

曝光操控/个人防护

【个人防护】眼睛：佩带适宜的防护眼镜或app安全护目镜OSHA的眼睛和面部防护法令29 CFR 1910.133或欧洲规范EN166。皮肤：穿戴恰当的防护手套，以防止皮肤触摸。服装：穿恰当的防护服以防止皮肤触摸。
【呼吸器】依照OSHA呼吸器法规29CFR 1910.134或欧洲规范EN 149。一直运用NIOSH或欧洲规范EN 149同意的呼吸器必要时。
【毒】4 类

消防办法

【闪点】210
【自燃】428
【消防】佩带自给式呼吸器压力需求的设备，MSHA / NIOSH（或同等学历），以及完好的护具。发作火灾时，或许会发作影响性和剧毒气体通过热分化或燃烧。这种材料满足数量和削减粒径的可以发明粉尘爆破。救活剂：运用最适宜的救活剂。在用火喷水，干粉，二氧化碳，或恰当的泡沫的状况下。
【上部方单。约束】18.7
【低方单。约束】3

走漏处理办法

【小走漏/走漏】整理漏油，当即运用恰当的防护设备。打扫或吸收的材料，然后放入一个适宜的清洁，枯燥，密闭的容器中处理。防止发作尘埃的条件。供给通风。
安稳性和反响性
【不兼容性】氧化剂。
【安稳性】安稳在正常的温度和压力。
【分化】一氧化碳，二氧化碳。 

溶剂及有机app品 > 有机化合物 > 酸/酯类
医药生物app品 > 医药质料药
医药生物app品 > 医药砌块 > 其他
天然产品及提取物 > 植物提取物 > 植物源 > 我国沙棘
食物和饲料增加剂 | 食物酸味剂 | 食物增加剂 | 酸度调节剂 | 羰基化合物 | 拆分剂 | 其他有机酸类 | 有机锂化合物 | 医药质料 | 有机砌块 | 植物提取物 | 通用试剂 | 羧酸 | 其他生化试剂 | 酸度调节剂类 | 有机酸 | 剖析纯